俗话说，民以食为天，食品工业在世界主要工业化国家的国民经济中均占有重要地位。为帮助研究人员大大降低食品科研工作中的各类成本，缩短研发周期，提高研发效率，10月23-25日，全新专题培训“分子模拟在食品科学中的应用”在苏州hjc888黄金城培训中心成功举办，本次培训虽是第一次举办，但仍吸引了不少业内科研工作者们的高度关注。三天的培训结束后，学员们对讲师的细致讲解和专业授课表示了赞赏。
培训中，讲师以Discovery Studio2019的基础操作和应用为核心、以食品科学中将会涉及到的分子模拟相关技术进行介绍与上级操作，包括：食品与靶标作用机理研究、食品科学中小分子的设计与优化改造、蛋白的序列预测、蛋白的三维结构预测、蛋白的设计改造、基于二硫键和聚集预测的蛋白稳定性预测、GPU加速的分子动力学模拟等等。
培训后，讲师让所有学员进行了独立操作练习，并给出指导意见。在答疑环节，讲师耐心回答了学员们在自己科研过程中遇到的疑难问题，现场讨论气氛十分热烈。
